原华材料 女演员原华简历

　　白茶，工艺天然，只有萎凋与干燥两道工序，就白茶传统工艺而论，萎凋又分日光萎凋、室内自然萎凋，福鼎白茶以日光萎凋为主，政和白茶则以室内自然萎凋为主。固然，现今各种立异屡见不鲜，萎凋方法也愈加多样化，目的都是为了制出品质更好的白茶。

　　日光萎凋，顾名思义是指萎凋进程很大一局部在日光下停止，固然，如果光芒太强或温度太高需要适当遮阴或许移入室内，占地面积大，人工本钱极高。

　　室内自然萎凋，因为可以立体叠放，极大的节流了空间，萎凋全程在室内停止，增加了人工干涉，需要精良的通风条件，园地要求较高。

　　不论哪种方法，萎凋时茶叶内含物都产生变动。袁弟顺在《中国白茶》中认为：“白茶的萎凋并不是鲜叶的纯真掉水，而是在一定的外界温湿度条件下，跟着水分的逐渐散掉，叶细胞浓度的改动，细胞膜透性的改动以及种种酶的激活引起一系列内含身分的变动，从而形成白茶特有的品质。”

　　而福鼎白茶与政和白茶在萎凋方法上为什么会有如此大的差别呢？

　　【自然情况对照】

　　福鼎：依山傍海，气候温和，茶山海拔大多在500~800米，乃至1000米，太姥山即散布于境内东北部。

　　政和：大局部为山区丘陵地带，海拔多在400~1000米，最顶峰达1300余米。

　　【茶树品种对照】

　　福鼎：福鼎白茶原料主要采纳的是蜚声海表里的国度驰名茶树良种福鼎明白茶、福鼎大毫茶。

　　政和：政和白茶主要原料品种采纳政和明白茶、福安明白茶，少量则是用本地的菜茶和福云六号等。

　　差别工艺形成差别的品质特征，追本溯源，形成差别工艺必定是有更深条理的内因，从自然情况到气候条件再到品种差别，两地的茶人必定都尝试过各种萎凋方法，最终总结出最适合本身的工艺，并传承了下来。那么是不是说日光萎凋更合适于福鼎，而室内自然萎凋更合适于政和？？？

　　本文是想抛砖引玉，各人都理解福鼎白茶与政和白茶的区别，文章也多，但是却少见到阐发为什么会形成差别萎凋方法的文章，但愿对这个课题有深入研究的学者提供一些资讯，供我们白茶好爱者进修。

　　将差别的茶叶品种，用最合适的工艺制成好茶，方不负大自然对我们的恩赐！

　　茶人魏：15806015624（同微信号）