追念当年深夜追剧TVB
看到"饿不饿,我给你煮碗面"打包了烧鹅回家问问要不要吃的近似台词时
几乎无法自拔!!!
所有的电视剧串起来,几乎成了一幅香港的美食舆图。让我们快来回味下这些出镜率很高的美食吧!
《怒火陌头》 | 车仔面
《怒火陌头》里王思苦妈妈就开了一家琼天车仔面店。
车仔面是香港一种平价面食。最多就是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中安排金属造的“煮食格”,别离装有汤汁、面条和配料,主顾可自由抉择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃一顿。
《陀枪师姐4》 | 白糖糕

印象深刻的是《陀枪师姐4》里陈小生每天早上城市买给英姿吃白糖糕和烧肉卷。
这款点心最早始创于明朝顺德伦教,听说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧,看起来简复杂单,实际工序繁琐到顶点:要先把大米磨浆,过滤,发酵6小时后,插手白砂糖蒸熟而成。
《学警出更》 | 菠萝包
菠萝包是TVB剧中最常见的小吃之一,剧中人动不动就到茶餐厅来份菠萝包再加杯鸳鸯。《学警出更》中陶大宇就会常常到差人局的茶餐厅吃份菠萝包。
菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,听说是因为菠萝包经烘焙当时外表金黄色、高低的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。
《岁月风波》 | 喳喳
《岁月风波》里的胡杏儿就最爱这个甜品啊,华振民还经常做给她吃。
这个有意思的名字源自马来语的“嚤嚤喳喳”,意为丰厚多彩,指混淆了多种食材的一种南洋风韵甜品小吃。
《女人不易做》 | 西多士
《女人不易做》里的海乔的妹妹海璇超爱吃,一下飞机就跑去吃。
传说由从法国传入,香港惯称为西多士,简称西多,全名法兰西多士。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
《家好月圆》 | 格仔饼
《家好月圆》里小秋的最爱。
人们通常城市在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖,再半数夹起成半圆状。烤好的格子饼吃起来有点松软,并且味甜。传统上的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的食品。但比年来,格仔饼开展出差别的口胃如巧克力口胃、蜜瓜口胃等,不单变动出差别口胃,更带出差别颜色的格子饼!
《东山飘雨西关晴》 | 艇仔粥
艇仔粥在《东山飘雨西关晴》和《巴不得爸爸》里都有呈现。
艇仔粥是以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些浮家泛宅用划子在荔枝湾河,珠江边上贩卖,花生,小虾香脆,鱼片,蛋丝软滑,鲜甜香美,适合众人口胃。
《旷世商骄》 | 云吞面
TVB电视剧里经常都拿这个做夜宵,最驰名的莫过于《旷世商骄》里植入的那一家麦记了。
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉,分为汤面与捞面。以煮熟的馄饨和蛋面,插手热汤即成。
《谈情说案》 | 鸳鸯奶茶

各人必定还记得《谈情说案》里,杨怡给林峰亲手建造鸳鸯奶茶的桥段吧!
鸳鸯奶茶和丝袜奶茶简直同样的身份位置,同样的建造办法,只是混淆了奶茶和咖啡。混淆了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶,同时调集有咖啡的香味,和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖,也可以叫店里当时插手炼乳。
《怒火陌头》《巴不得爸爸》 | 鱼蛋
《怒火陌头》《巴不得爸爸》等许多TVB剧里都呈现过鱼蛋。
鱼蛋在香港很广泛,依据2002年的一个统计,香港人逐日吃失55公吨,便是约375万粒鱼蛋。这相即是每年超越13亿粒鱼蛋,每名香港人每年均匀吃了196粒鱼蛋。
《栋笃神探》 | 妻子饼
记得《栋笃神探》有个案件里有个妻子婆整日要吃元朗妻子饼。
妻子饼饼皮疏松化渣、馅心津润软滑、味道甜而不腻,的确是一道不错的点心,但它最吸引人的处所还在于它那温馨的名字和那段动人至深的传说。独身只身的男士如果每天吃上一个甜美的妻子饼,必定会让你减少早日找到另一半的决计。
(素材均来历于网络)
来一次满意味蕾的香港之旅吧!
坐在巴士上,看男男女女、老老极少提着袋子走街串巷。香港的市井暗藏着许多甘旨餐厅,让人充斥了惊喜和等候。
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